Begleite mich auf einer Wanderung durch unsere heimische Natur. Egal ob Wald, Wiese oder am Flussufer - überall gibt es Essbares und Heilkräftiges zu entdecken. Ich zeige dir, welche Pflanzen du wann finden kannst, wie du sie erkennst und erzähle dir von ihrem heilkräftigen oder kulinarischen Potential.

Wildkräuterpicknick

Im Anschluss an unsere Wanderung habt ihr die Möglichkeit zum gemeinsamen Picknick, bei dem ich euch verschiedene Kreationen aus der Wildkräuterküche mitbringe. Hier ist von süß bis herzhaft bis zu verschiedenen Getränken für jeden etwas dabei! Die Teilnahme am Picknick kostet zusätzlich zur Wanderung 15,- € p.P.

Workshop

Beim Workshop werden wir ausgewählte Wildkräuter sammeln und vor Ort zu saisonalen Rezepturen (Tinkturen, Ölauszüge etc.) oder einem einfachen Wildkräutergericht weiterverarbeiten. Du bekommst zudem eine ausführliche Anleitung, um das Ganze Zuhause zu wiederholen. Die Kosten für den Workshop betragen zusätzlich zur Wanderung 10,- € p.P.

Für alle Naturliebhaber, die unsere heimischen saisonalen Wildpflanzen kennenlernen oder ihr Wissen erweitern möchten.

Für alle, die beim Kochen mit regionalen und saisonalen Wildkräutern experimentieren möchten. Und alle, die sich gerne mit Wilden Köstlichkeiten verwöhnen und selber inspirieren lassen möchten.

Das Sammeln und Verarbeiten macht Groß und Klein gleichermaßen Spaß und ist gleichzeitig eine gute Möglichkeit, mehr Nachhaltigkeit in den Alltag einzubauen.

• Grundlegendes Wissen zu Wildkräutern und Heilpflanzen (Botanik, Inhaltsstoffe, Wirkungen)
• Tipps zum Erkennen von einzelnen Wildpflanzen inklusive Verwechslungsgefahren
• Tipps und Regeln zum Sammeln
• Einsatz- und Verwendungsmöglichkeiten der vorgestellten Wildpflanzen

Picknick

• Gemeinsames Picknick mit verschiedenen Leckereien aus der Wildkräuterküche: Wildes Pesto, Baguette & Gemüsesticks, Wildkräutertarte, Wildkräutersalat, Kräuterquark/-butter, süße Wildkräuternaschereien, wilde Getränke

Workshop

• Das Sammeln ausgewählter Wildpflanzen
• Die Weiterverarbeitung eurer gesammelten Pflanzen zu einer saisonalen Rezeptur (Tinktur, Ölauszug etc.) oder einem einfachen Wildkräutergericht
• Eine ausführliche Anleitung eurer Verarbeitung für Zuhause

• Geeignete Kleidung
• Proviant und Trinken für Unterwegs
• Evtl. kleine Unterlage zum Hinsetzen
• Zettel und Stift für Notizen
• Kamera oder Handy zum Fotografieren
• Kleine Behältnisse oder Beutel für gesammelte Pflanzen
• Je nach Thema zusätzlich Schraubglas, Schere, Besteck o.ä. (wird nach Anmeldung mitgeteilt)